Domaine Aubai Mema, Languedoc
Das Zeitalter der globalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah war gestern und vor allem extrem langweilig – sind die Weine doch größtenteils auf Massen-Geschmack getrimmt, egal woher sie stammen.
Unser Jahreswein sollte anders sein, denn global kann jeder – individuell und dann auf diesem Niveau aber nur wenige!
Der L‘ Insoumise ist ein reinsortiger Carignan. Diese typische südfranzösische Traube wird gerne unterschätzt, bringt aber hier alle Voraussetzungen für einen Klasse-Wein mit: Uralte Rebanlagen (über 100 Jahre alt), geringe Erträge (25Hl/ha), kein Barrique-Einsatz, sondern schonender Ausbau in 600l-Fässern um die Frucht zu bewahren, und zu guter Letzt bio-dynamischer Anbau und das große Jahr 2007!
Was der Engländer Mark Haynes in der Nähe von Nimes daraus macht ist umwerfend gut: „satte, reife, dunkle Beeren-Frucht mit noblen Schokoladen-Tönen. Tolle Konzentration mit fi nessenreichem Spiel und langem Abgang!“
Eine der schönsten Entdeckungen der letzten Jahre und unser Wein des Jahres:
so individuell - wie Ihr Geschmack...........! |
