Barrique-Weine entdecken

Ziel von einem Ausbau oder einer Lagerung in diesen Fässern ist es, feine Holz- und Röstaromen in den Wein zu bekommen. Der Unterschied von den Barrique-Fässern zu normalen Eichenholz Fässern liegt darin, das die Aromen, welche durch die Lagerung entstehen viel weicher und samter sind. Je nach Toastungsgrad findet man unterschiedliche Aromen wie Kaffee, Rauch, Karamell, Schokolade, aber auch Vanille und Lakritze. Durch die Lagerung im Barrique werden auch die Tannine weicher und harmonischer für den Wein typ, können aber immer noch sehr markant spürbar sein.

Doch nicht alle Weine kommen für eine Lagerung in diesen Fässern in Frage. Kräftige Rebsorten sind ideal, da diese von den zusätzlichen Aromen von den Fässern profitieren. Leichte und subtilere Sorten, werden jedoch regelrecht erdrückt.

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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Cabernet Sauvignon Trentino DOC  Bottega Vinai Rotwein trocken
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trocken
Goldmedaille MundusVini (Jahrgang 2020)...
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Pinot Nero Riserva Südtirol DOC St. Daniel Schreckbichl Rotwein trocken
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91 Punkte James Suckling (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

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Spanien | La Mancha | Campos Reales
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Tempranillo Reserva La Mancha DO R Campos Reales Rotwein trocken
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trocken
Inhalt 0.75 Liter (9,87 € * / 1 Liter)

Die zentral gelegene Weinbauregion erstreckt sich vom...

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Italien | Venetien | I Saltari

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Amarone della Valpolicella DOC I Saltari Venetien Rotwein trocken
Amarone della Valpolicella DOC I Saltari...
trocken
5 Grappoli Bibenda (Jahrgang 2015) 2...
Inhalt 0.75 Liter (58,67 € * / 1 Liter)

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Österreich | Burgenland | Heinrich

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Blaufränkisch QUW Burgenland Heinrich Rotwein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt
Bio Blaufränkisch QUW Burgenland Heinrich...
trocken
90 Punkte Falstaff (Jahrgang 2022) 92...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

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Frankreich | Rhône-Tal | Marrenon

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Grand Marrenon AOC Luberon Rhône-Tal Rotwein trocken
Grand Marrenon AOC Luberon Rhône-Tal Rotwein...
trocken
87 Punkte Decanter (Jahrgang 2021)...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

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Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafòa Magnum Schreckbichl Weißwein trocken
Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafòa Magnum...
trocken
89 Punkte Decanter (Jahrgang 2021) 3 rote...
Inhalt 1.5 Liter (44,67 € * / 1 Liter)

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Italien | Südtirol | Muri-Gries

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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süß
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2020) 91...
Inhalt 0.375 Liter (73,07 € * / 1 Liter)

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl Weißwein trocken
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Italien | Südtirol | Schreckbichl

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chardonnay Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl Weißwein trocken
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2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2021) 94...
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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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2 von 3 Sternen Veronelli (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Lombardei | Roveglia

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Cabernet Sauvignon Garda DOC Ca´d´Oro Roveglia Lombardei Rotwein trocken
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89 Punkte Decanter (Jahrgang 2016) 91...
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)

Die Lombardei ist mit ca. 24.000 Hektar ein mittelgroßes...

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Italien | Friaul | Branko

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Pinot Grigio Collio DOC Branko Friaul Weißwein trocken
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2 rote Gläser Gambero Rosso (Jahrgang...
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

Das mittelgroße Weinanbaugebiet Friaul-Julisch-Venetien...

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Italien | Piemont | Manfredi
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Barbera d´Asti DOCG Barrique Castelvecchio Piemont Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Barbera d´Asti DOCG Barrique Castelvecchio...
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Inhalt 0.75 Liter (8,53 € * / 1 Liter)

Das Piemont ist mit seinen ca. 44.000 Hektar Rebfläche...

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Italien | Toskana | Bindi Sergardi

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Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi...
trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2021) 87...
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

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Italien | Latium | Poggio Le Volpi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Baccarossa Rosso Lazio IGP Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Baccarossa Rosso Lazio IGP Poggio Le Volpi...
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Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium...

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chardonnay Südtirol DOC Lafóa Magnum Schreckbichl Weißwein trocken
Chardonnay Südtirol DOC Lafóa Magnum...
trocken
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| Muri-Gries

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Lagrein Riserva Südtirol DOC Klosteranger Muri-Gries Rotwein trocken
Lagrein Riserva Südtirol DOC Klosteranger...
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2 rote Gläser Gambero Rosso (Jahrgang...
Inhalt 0.75 Liter (98,67 € * / 1 Liter)

Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren...

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Österreich | Neusiedler See | Münzenrieder

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Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve Römerstein Magnum Münzenrieder Rotwein trocken
Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve Römerstein...
trocken
92 Punkte Falstaff (Jahrgang 2017) 91...
Inhalt 1.5 Liter (16,60 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.

In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese... mehr erfahren »
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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.