Norico Rosé Vigneti delle Dolomiti IGT Cavit Trentin Roséwein trocken

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine, aber feine Weinbaugebiet Trentino zwischen dem Gardasee und Südtirol. Die Landschaft wird durch große Wälder, zahlreiche Gletscherseen und die Dolomiten geprägt. Weniger steile Hänge als in Südtirol und ein mildes Klima ermöglichen optimale Bedingungen für den Weinbau.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charaktereigenschaften dieses Weines: Leuchtendes Rosé- bis Kirschrot; intensives Aroma von roten Früchten und Pfirsich; am Gaumen fruchtbetont mit frischer Säure; angenehm fruchtige Noten von roten Beeren, harmonischer Abgang.

Speisenempfehlung:
Dieser Roséwein hat sowohl das Potential zum Aperitifwein, als auch zur Abrundung von Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch, wie in einem mediterranen Hühnchenbrust-Gemüse-Auflauf.