Bio-Syrah Terre Siciliane IGT Volpi Rotwein trocken

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im Mittelmeerraum, sondern auch das größte Weinbaugebiet Italiens. Weingärten in Hanglagen bis auf 900 m ü. NN sind häufig zu finden. Heiße, trockene Sommer und niedrige Niederschlagsmengen sind Jahr für Jahr eine Herausforderung. Überwiegend magere Böden vulkanischen Ursprungs bringen dynamische Rot- und Weißweine hervor.

Der Syrah, in der neuen Welt als Shiraz bekannt, hat seine Heimat in Frankreich und ist vor allem an der nördlichen Rhône einer der wichtigsten Rebsorten. Heute ist sie nahezu in allen Weinbaugebieten der Welt zu finden. Erste Nachweise des Syrahs gab es schon vor rund 6000 Jahren in Persien. Von den antiken Griechen wurde sie dann nach Europa eingeführt. Die Weine des Syrahs zeigen eine tiefdunkle Farbe und sortentypische Aromen, die an schwarze Johannisbeere erinnern. Ihre ausgeprägte Tanninstruktur verleiht den Weinen ein hohes Alterungspotential.


Charakteristik dieses Weins:
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, intensiver Duft von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Eukalyptus und Pflaumen, am Gaumen strukturgebende Säure und kräftige, gut eingebundene Tannine. Ökol. Kontroll-Nummer: IT BIO 006 - certificato ICEA Biologico operatore controllato N. I859

Speisenempfehlung:
Harmoniert gut mit Pasta Gerichten, beispielsweise Penne mit Kapernsauce oder Grillgemüse und Hartkäse, wie Parmesan und gereiftem Bergkäse.