Cru dei Fondatori Rosso Sicilia DOC Colomba Bianca Sizilien Rotwein trocken

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im Mittelmeerraum, sondern auch das größte Weinbaugebiet Italiens. Weingärten in Hanglagen bis auf 900 m ü. NN sind häufig zu finden. Heiße, trockene Sommer und niedrige Niederschlagsmengen sind Jahr für Jahr eine Herausforderung. Überwiegend magere Böden vulkanischen Ursprungs bringen dynamische Rot und Weißweine hervor.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weins:
Rubinrot mit intensiven purpurroten Reflexen. Voller Körper und gut strukturiert aufgrund weicher Tannine. Aromen von roten Früchten gut eingebunden in Noten von Vanille und Schokolade.

Speisenempfehlung:
Ergänzt sich hervorragend mit reifem Käse wie Cheddar oder Parmesan und gegrilltem roten Fleisch wie beispielsweise Entrecôte und Lauchzwiebeln vom Grill mit Käse-Dip und Koriander-Chimichurri.