Markus Schneider Black Print Rotwein Cuvée trocken QbA Pfalz Rotwein

Das zweitgrößte Weinbaugebiet befindet sich im Südosten von Deutschland. Mit einem hohen Anteil an Sommertagen und einer Vielfalt an Böden, wie kalkhaltigem Lehm, Ton, Mergel und Schiefertoninseln, werden hier körper- und volumenreiche Weine produziert. Wird auch als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weines: Tiefdunkel im Glas. In der Nase Aromen von Kirschen und Cassis, auch würzig-kräutrige Komponenten, sowie leicht rauchig. Am Gaumen sehr voluminös und konzentriert.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu einem rosa gegrillten Steak vom Lavastein oder rosa gebratenem Lamm-Carrée.