Petit Verdot Lazio IGP Antico Ceppo Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken

Schon die Römer vor knapp 2000 Jahren schätzen das Anbaugebiet Latium, das auch wegen seiner Nähe als "Weinkeller Roms" bezeichnet wurde. Vor allem an der Küste ist das Klima trocken und heiß, die begehrtesten Lagen sind jedoch im Landesinneren aufgrund des kühleren Klimas und der Vulkanischen Böden.
Der Ursprung der roten Rebsorte liegt im Bordeaux, wo sie nach der Reblaus Katastrophe jedoch nur noch auf kleinen Flächen kultiviert wurde. Auf Grund der äußerst späten Reife und den damit verbundenen Risiken gehen die Anbauflächen weiterhin immer mehr zurück. Wer das Risiko jedoch eingeht erhält tief dunkle Weine mit einem ausgeprägt fruchtigen Bouquet. Aus den dickschaligen, kleinen Beeren ergeben sich gerbstoffkonzentrierte, säurebetonte, dunkelfarbige und äußerst kraftvolle Weine.

Charakteristik dieses Weins:
Granatrot im Glas. Intensives Aroma nach Marmelade, Kaffee und Kakao. Sanfte Tannine mit beständige, Körper und langer Nachhall. Passt fabelhaft zu gegrilltem Fleisch und Wild, zu kräftigen Pastagerichten gereiftem Käse oder schmackhaften Paprika mit Rinderhackfleisch mit Käse überbacken.

Speisenempfehlung:
Passt fabelhaft zu gegrilltem Fleisch und Wild, zu kräftigen Pastagerichten, gereiftem Käse oder schmackhaftem Gemüse, z.B. als gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch mit Käse überbacken.