Pinot Nero Trentino Superiore DOC Brusafer Cavit Trentin Rotwein trocken

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine, aber feine Weinbaugebiet Trentino zwischen dem Gardasee und Südtirol. Die Landschaft wird durch große Wälder, zahlreiche Gletscherseen und die Dolomiten geprägt. Weniger steile Hänge als in Südtirol und ein mildes Klima ermöglichen optimale Bedingungen für den Weinbau.

Der Pinot Nero (Spätburgunder) gilt als eine noble Rebsorte und findet weltweit großen Anklang. Und dies obwohl die Reben sehr anspruchsvoll sind, auf sehr gute Lagen auf kühles Klima bestehen. Die entstehenden Weine mit feinem Duft und äußerst vielseitigen Facetten sind immer mehr Winzern den großen Aufwand jedoch wert. Ursprünglich aus dem Burgund stammend kommen viele der berühmtesten Vertreter immer noch von dort. Jedoch sind bekannte und hochwertige Vertreter heutzutage auch in vielen anderen Ländern Europas, den USA, Neuseeland und Australien zu finden.
Charaktereigenschaften dieses Weines: Rubinrot mit grantroten Reflexen. in der Nase komplexe, elegante und würzige Aromen von reifen Kirschen und weißem Pfeffer. Sehr gute Balance zwischen weichen Tanninen, einer straffen Säure und sehr fruchtigen Aromen. Sehr eleganter Wein mit langanhaltendem Abgang.

Speisenempfehlung:
Zu gereiftem Käse, geschmorten Fleisch und Wildgulasch mit Knödel.