Rotweincuvée INCOGNITO trocken Kuhn QbA Pfalz

Das zweitgrößte Weinbaugebiet befindet sich im Südosten von Deutschland. Mit einem hohen Anteil an Sommertagen und einer Vielfalt an Böden, wie kalkhaltigem Lehm, Ton, Mergel und Schiefertoninseln, werden hier körper- und volumenreiche Weine produziert. Wird auch als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weines: Dunkles Kirschrot mit aufhellenden Reflexen, in der Nase leicht würzig, dunkle Beeren, am Gaumen weich und samtig, trotzdem stoffig und druckvoll, Waldbeer- und Kirscharomen, aromatisch, elegant mit wunderbarem Nachhall.

Speisenempfehlung:
Pizza, Pasta, Wildspeisen, dunkles Fleisch