Spätburgunder Aufwind Hensel QbA Pfalz Rotwein trocken

Das zweitgrößte Weinbaugebiet befindet sich im Südosten von Deutschland. Mit einem hohen Anteil an Sommertagen und einer Vielfalt an Böden, wie kalkhaltigem Lehm, Ton, Mergel und Schiefertoninseln, werden hier körper- und volumenreiche Weine produziert. Wird auch als „Toskana Deutschlands“ bezeichnet.
Der Spätburgunder oder auch Pinot Noir gilt als eine noble Rebsorte und findet weltweit großen Anklang. Und dies obwohl die Reben sehr anspruchsvoll sind, auf sehr gute Lagen auf kühles Klima bestehen. Die entstehenden Weine mit feinem Duft und äußerst vielseitigen Facetten sind immer mehr Winzern den großen Aufwand jedoch wert. Ursprünglich aus dem Burgund stammend kommen viele der berühmtesten Vertreter immer noch von dort. Jedoch sind bekannte und hochwertige Vertreter heutzutage auch in vielen anderen Ländern Europas, den USA, Neuseeland und Australien zu finden. Charakteristik dieses Weines: In der Nase Noten von Kirschen, Beeren, Vanille und zarten Holzaromen, sowie Kaffee. Am Gaumen voluminös, komplex und gut strukturiert. Angenehm eingebundene Tannine und Säure.

Speisenempfehlung:
Der "Aufwind" Spätburgunder passt ausgezeichnet zu rosa gebratener Ente mit Pilzrisotto.