Temp./Cab.Sauv. Crianza La Mancha DO C Campos Reales Rotwein trocken

Größtes zusammenhängendes DO Gebiet weltweit. Früher bekannt für vollmundige Weine, die sich jedermann leisten konnte. Nach starken Absatzproblemen mehr und mehr Qualitätsbewusstsein und nun auch für hochwertige Weine bekannt. Mehr als die Hälfte der Fläche mit der weißen Rebsorte Arien bepflanzt.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes Rubingranat, im Duft finden sich Vanille, Zimt und Röstaromen, sowie Beerenfrucht. Am Gaumen Würze und Frucht, gut eingebundene Säure und weiches Tannin, im Finale feine Erdbeernote.

Speisenempfehlung:
Ein toller Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten und Steaks, aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Pasta mit Nusssauce.