Temp./Cab.Sauv. Crianza La Mancha DO C Campos Reales Rotwein trocken

Die zentral gelegene Weinbauregion erstreckt sich vom südlichsten Punkt Madrids bis zur Grenze Andalusiens. Die Böden bestehen aus einem hohen Kalkgehalt und sind arm an organischen Anteilen. La Mancha ist mit dem kontinentalen Klima sehr heiß im Sommer und mild im Winter. Der Niederschlag ist ganzjährig sehr gering.

Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.


Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes Rubingranat, im Duft finden sich Vanille, Zimt und Röstaromen, sowie Beerenfrucht. Am Gaumen Würze und Frucht, gut eingebundene Säure und weiches Tannin, im Finale feine Erdbeernote.

Speisenempfehlung:
Ein toller Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Braten und Steaks, aber auch zu vegetarischen Gerichten wie Pasta mit Nusssauce.