Altemasi Graal Trento DOC Brut Riserva Cavit Trentin Schaumwein

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine, aber feine Weinbaugebiet Trentino zwischen dem Gardasee und Südtirol. Die Landschaft wird durch große Wälder, zahlreiche Gletscherseen und die Dolomiten geprägt. Weniger steile Hänge als in Südtirol und ein mildes Klima ermöglichen optimale Bedingungen für den Weinbau.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes Gelb, beständige feine Perlage, elegante Aromatik nach reifen Äpfeln, Honig, Haselnuss. Am Gaumen finden sich zusätzliche Hefe- und Briochenoten. Im Abgang langanhaltend und intensiv.

Speisenempfehlung:
Bringt sein ganzes Potential am besten als Aperitifwein zur Geltung.