Divino Nordheimer Vögelein Silvaner Spätlese QbA Franken Weißwein trocken

Franken befindet sich in der Mitte von Deutschland. Das Klima ist kontinental mit warmen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Lehm, Löss und Muschelkalk aber auch Verwitterungsböden sind häufig vorhanden. Spezialität ist vor allem die Rebsorte Silvaner. Meist wird diese in sogenannte Bocksbeutel abgefüllt, eine für die Weinbauregion typische Weinflasche.

Die Rebsorte Sylvaner stammt ursprünglich aus Österreich. Die Weine zeigen sich als äußerst vielfältig und weisen ganz unterschiedliche Strukturen auf, von schlanken bis hin zu cremigen, im Barriquefass ausgebauten Weinen. Meist verbinden sich hier erdige mit fruchtigen Noten, wie beispielsweise ein dezenter Duft von Stachelbeere und Kräuter kombiniert mit einer milden Säure. Um diese Attribute jedoch zu erfüllen ist bei der wuchskräftigen Sorte eine Ertragsregulierung unverzichtbar, da die resultierenden Weine anderenfalls eher dünn und säuerlich schmecken.
Charakteristik dieses Weines: Fruchtbetonte und saftige Aromatik von Quitten, Stachelbeeren, Äpfeln und Pfirsichen, mit Noten von Ananas und frischen Kräutern. Am Gaumen stoffig mit animierender Mineralität, schöne Länge.

Speisenempfehlung:
Eignet sich sehr gut als Begleiter des fränkischen Klassikers "Hochzeitsessen".