Domaine Seguin AOC Pouilly-Fumé Loire-Tal Weißwein trocken

Das Loire-Tal befindet sich in Zentralfrankreich. Das kontinentale Klima hat einen guten Einfluss auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir. Die Böden lassen sich in 3 Zonen aufteilen. Westlich ein Gemisch aus Ton und Kalk, in der Mitte Kies und kalkhaltiger Boden und im Osten Feuerstein.
Die inzwischen weltweit verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Traminer und Chenin Blanc. Aus Frankreich stammend wird die Sorte dort weiterhin kultiviert und wird weltweit mit steigender Tendenz angebaut, was nicht zuletzt an ihrer guten Anpassungsfähigkeit liegt. Die Weine sind besonders beliebt für ihre aromatische Frische und die exotischen, ausgewogenen Noten. Oft wird mit der Rebsorte ein grasig-grüner Geschmack mit kräutigen Noten verbunden, jedoch kann Sauvignon Blanc auch in einem ganz anderen Stil, Richtung tropischer Früchte und blumigen Noten ausgebaut sein. Charakteristik dieses Weines: Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und exotischem Obst wie Ananas und Mango dominieren neben der typischen Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen rund und harmonisch mit langem Finish.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu gebratenem Zander mit Steckrüben.