Pinot Grigio Trentino Superiore DOC Rulendis Cavit Trentin Weißwein trocken

Das Trentino umfasst ca. 10.000 Hektar und ist somit eines der kleineren Anbaugebiete Italiens, es ist nördlich und östlich des Gardasees und südlich der Weinbauregion Südtirol zu verorten. Das Klima ist bestimmt von milden Wintern und warmen Sommern. Die Geologie ist hauptsächlich von Schwemmböden und Kalkstein geprägt.


Ursprünglich stammt die überaus bekannte Rebsorte, wie der Name schon vermuten lässt aus dem Burgund. Sie ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir. Neben Frankreich, Deutschland und Italien findet die Sorte auch in Neuseeland und Österreich Anklang. Häufig gilt die Sorte als eher säurearm, wobei sich die Weine mit ihren fruchtigen bis nussigem Bouquet als ideale Speisebegleiter präsentieren.



Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes gelb, in der Nase Aromen von grünem Apfel, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen mineralisch, gut strukturierter Wein mit einer rasigen Säure und einem langen Abgang.

Speisenempfehlung:
Lässt sich wunderbar als Aperitif servieren, ist aber auch eine empfehlenswerte Kombination zu Safranrisotto mit Seefisch oder einem Rindercarpaccio.