Pinot Grigio Trentino Superiore DOC Rulendis Cavit Trentin Weißwein trocken

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine, aber feine Weinbaugebiet Trentino zwischen dem Gardasee und Südtirol. Die Landschaft wird durch große Wälder, zahlreiche Gletscherseen und die Dolomiten geprägt. Weniger steile Hänge als in Südtirol und ein mildes Klima ermöglichen optimale Bedingungen für den Weinbau.
Ursprünglich stammt die überaus bekannte Rebsorte, wie der Name schon vermuten lässt aus dem Burgund. Sie ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir. Neben Frankreich, Deutschland und Italien findet die Sorte auch in Neuseeland und Österreich Anklang. Häufig gilt die Sorte als eher säurearm, wobei sich die Weine mit ihrem fruchtig bis nussigem Bouquet als ideale Speisebegleiter präsentieren.

Charakteristik dieses Weins:
Strahlendes gelb, in der Nase Aromen von grünem Apfel, Birnen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen mineralisch, gut strukturierter Wein mit einer rasigen Säure und einem langen Abgang.

Speisenempfehlung:
Lässt sich wunderbar als Aperitif servieren, ist aber auch eine empfehlenswerte Kombination zu Safranrisotto mit Seefisch oder einem Rindercarpaccio.