Quarantanni Bianco Sicilia DOC Riserva Colomba Bianca Sizilien Weißwein halbtrocken

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im Mittelmeerraum, sondern auch das größte Weinbaugebiet Italiens. Weingärten in Hanglagen bis auf 900 m ü. NN sind häufig zu finden. Heiße, trockene Sommer und niedrige Niederschlagsmengen sind Jahr für Jahr eine Herausforderung. Überwiegend magere Böden vulkanischen Ursprungs bringen dynamische Rot und Weißweine hervor.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.

Charakteristik dieses Weins:
Intensives Strohgelb; In der Nase Anklänge von Trockenfrüchten und Mandeln verbunden mit reifen Früchten und Vanille; Ausgeprägte Struktur am Gaumen, gute Ausgewogenheit von Aromen und Mineralität Harmoniert sehr gut zu Pasta mit Sardinen und weißem Fleisch.

Speisenempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu Pasta mit Sardinen und weißem Fleisch