Champagner Grande Rosé Brut Beaumont des Crayères Schaumwein Rosé trocken

Die berühmte Champagne befindet sich östlich von Paris und ist die nördlichste Weinbauregion in Frankreich. Berühmt ist die Region vor allem für ihren Champagner. Nur Schaumweine aus dieser Region dürfen diesen Namen tragen. Das Klima ist semi-kontinental mit Einflüssen des Atlantiks. In der Champagne werden hauptsächlich die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut.

Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.
Charakteristik dieses Weines: Zartes Pink; sehr feine, anhaltende Perlage; Sehr fruchtige Aromen nach Zitrus und Himbeer; am Gaumen delikate Noten nach roten Früchten, Kirsche, Stachelbeere und Brombeere. Feiner, prickelnder Abgang.

Speisenempfehlung:
Die perfekte Wahl zu einem Rindertartar, ein Jakobsmuschel-Carpaccio oder gebackenem Lachs.