Anne de Joyeuse La Butinière Chardonnay AOP Limoux Languedoc-Roussillon Weißwein trocken

Languedoc-Roussillon liegt im Süden von Frankreich an der Mittelmeerküste. Trockene und mediterrane Klima mit viel Sonnenschein erbringt aromatische und konzentrierte Weine. Die teils terrassierten Böden bestehen bis zu den Tälern aus Kalk.
Die weltweit bekannte und äußerst beliebte Rebsorte stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Ein Grund für ihre Beliebtheit ist die hervorstechende Wandlungsfähigkeit, durch die, je nach Untergrund und Bedingungen, äußerst vielfältige Weine entstehen. Größtenteils wird der Chardonnay reinsortig ausgebaut. Es ergeben sich oft sehr körperreiche Weine, die auch nicht selten für einige Zeit im Holzfass reifen. In der Champagne ist sie eine der drei für Champagner verwendeten Rebsorten. Charakteristik dieses Weines: Aromen von getrockneten Aprikosen, weißem Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen entwickelt sich eine elegante Mineralik mit Noten von Honig und Vanille in einem langen Finish.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Riesengarnelen vom Lavastein oder Kalbs-Karree mit Pilzrisotto.