Caravaggio Bianco Emilia IGT Weißwein Romagnoli

Die Region Emilia-Romagna ganz im Norden ist landwirtschaftlich einer der ertragreichsten Regionen Italiens. Reiche, fruchtbare Böden sind hier weit verbreitet. Die Po Ebene mit ihrem warmgemäßigten Klima weist heiße Sommer, aber jedoch kühle Winter auf.
Vornehmlich in Italien angebaut bringt die Weißweinrebsorte meist einfache, neutral bis fruchtige Weine ohne viel eigenen Charakter hervor. Hauptanbaugebiete sind Latium, Molise und die Toskana. Trotz des meist trockenen Ausbaus findet man auch zahlreiche liebliche Variationen bis hin zu Spitzen-Likörweine dieser Rebsorte. Typische Aromen sind vor allem Birne, gelbe Äpfel, Pfirsich und Melone begleiten von floralen und leicht würzigen Noten. Charakteristik dieses Weines: In der Farbe intensiv Gelb. In der Nase weiße Blüten und exotische Früchte. Am Gaumen klar strukturiert mit Wiederholung der Aromen des Dufts und feiner Mineralität.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu geräuchertem Fisch wie Lachs oder der asiatischen Küche.