Caravaggio Bianco Emilia IGT Weißwein Romagnoli

Die Region Emilia-Romagna ganz im Norden ist landwirtschaftlich einer der Ertragreichsten Regionen Italiens. Reiche, fruchtbare Böden sind hier weit verbreitet. Die Po Ebene mit ihrem warmgemäßigten Klima weist heiße Sommer, aber jedoch kühle Winter auf. Lambrusco ist hier die Hauptrebsorte.
Über die Abstammung der aus Italien stammenden weißen Rebsorte ist bisher nichts Genaueres bekannt. Diese spätreifende Rebsorte ist anfällig für den Befall von Motten und Traubenfäule. Hauptsächlich in der Emilia-Romagna angebaut, erbringt sie strohgelbe bis grünliche spritzige Weißweine. Ortrugo wird sowohl für Stillweine als auch für die Herstellung von Schaumweinen verwendet und gerne als Verschnittpartner für Malvasia eingesetzt. Charakteristik dieses Weines: Von strohgelber Farbe mit limettengrünen Reflexen. In der Nase grünfruchtige Aromen. Am Gaumen voller Körper mit Noten von Holunder und Bienenwachs.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch mit mediterranem Gemüse oder Pasta mit Meeresfrüchten.