Chianti Classico Gran Selezione DOCG Mocenni 89 Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken

Die Toskana zählt mit rund 61.000 Hektar zu den wichtigsten Weinbauregionen Italiens. Rund um Florenz, Siena und Pisa entstehen charakterstarke Weine, geprägt vom mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Kalk-, Sand- und Lehmböden verleihen ihnen dabei Struktur, Eleganz und Ausdruck.


Abgeleitet von Sanguis Jovis, „Blut Jupiters“ hat die alte italienische Rebsorte ihren Namen erhalten. Sie gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Italiens und wird im ganzen Land kultiviert, vor allem in der Toskana. Typischerweise haben die gekelterten Weine einen hohen Säure- und Tanningehalt, sowie ein helles Rot in der Farbe. Die Sangiovese Weine bieten die Grundlage für einige herausragende Rotweine Italiens. So besteht das Aushängeschild der Toskana- der Chianti- zu mindestens 80% aus Sangiovenese Trauben.



Charakteristik dieses Weins:
Funkelndes Rubinrot; Sehr klare und intensive Nase von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und Zitrus. Am Gaumen gesellen sich Noten von Karamell, Vanille und Zimt hinzu. Deutlich spürbare, gut eingebundene Tannine.

Speisenempfehlung:
Überzeugt im Zusammenspiel mit Gerichten der traditionellen toskanischen Küche, Schmorgerichten, Wildschwein oder einem festlichen Cinghiale arrosto con castagne.