Susumaniello Salento IGT Contessa Marina Apulien Rotwein trocken

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem Weinanbaugebiet Apulien optimale, warme Bedingungen. Der Charakter der feuchten Meeresbrise und des mediterranen Klima Apuliens spiegelt sich auch im Wein wieder. In ebenem und hügeligem Gelände bestehen die Böden aus Lehm und Kalkstein.
Die Rebsorte ist vor allem in Apulien weit verbreitet. Auf Grund ihrer Verwandtschaft mit der Rebsorte Sangiovese, wird vermutet, dass der Susmaniello ursprünglich aus Norditalien stammt. Der Name Susmaniello kann von dem italienischen Wort für "Lasttier" abgeleitet werden, was vermutlich mit den hohen Erträgen der Rebsorte hinweist. Die Weine sind farbintensiv und säurebetont, mit einem Aroma von roten Früchten.

Charakteristik dieses Weins:
Dichtes Rubinrot, in der Nase Aromen von vollreifen roten Früchten, blumige Noten nach Veilchen. Am Gaumen würzige und pfeffrige Aromen. Ein eleganter Wein mit einer saftigen Säure, einem mittelkräftigen Körper und einem langen Abgang.

Speisenempfehlung:
Als Begleiter zu Hirschragout mit Steinpilzpolenta oder zum Wildschweinrücken mit Preiselbeeren, aber auch zu würzigen Käsesorten, wie Gruyère oder Comté.