Vermentino di Sardegna DOC Prendas Dolianova Sardinien Weißwein trocken

Die Mittelmeerinsel präsentiert sich mit Ihrem eigenen Stil: vielfältig, wechselhaft und konsequent. Vor allem Vermentino und Cannonau markieren sich als Haupt-Rebsorten. Schon Karthager und Römer erkannten das Potential der Insel als Weinbauregion. Heiße Sommer und milde, stürmische Winter sorgen hin und wieder zu Wasserknappheit.
Die bevorzugte Heimat der Rebsorte Vermentino sind die Küsten am Mittelmeer und so sind die Reben auch bevorzugt auf Sardinien und Korsika zu finden, sind aber auch in weiteren Gebieten Italiens verbreitet. Über die Herkunft und Abstammung lassen sich aber bisher Vermutungen anstellen. Charakteristische Eigenschaften sind neben der Vollmundigkeit und der frischen Säure auch ein leicht bitterer und mineralischer Unterton. Charakteristik dieses Weines: Im Glas Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase Aromen frisch und fruchtig mit intensiv floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich eine harmonische Säure im Zusammenspiel mit Aromen von gelben Früchten, weißen Blüten und einer raffinierten Mineralität, geprägt von den sardischen Klimaeinflüssen. Im Abgang präsentiert er sich langanhaltend mit einer feinen Bittermandel-Aromatik.

Speisenempfehlung:
Der "Prendas" passt hervorragend als Aperitif oder zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu der sardischen Spezialität Fregola mit Bottarga und Muscheln passt er ausgezeichnet.