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Unsere Weinexperten - Weinwissen aus erster Hand

Unser erfahrenes Team an Weinexperten arbeitet täglich daran, die beste Sortimentsvielfalt erlesener Weine aus ganz Europa anzubieten. Exklusiv für unsere Online-Kunden möchten wir darüber hinaus wertvolles Weinwissen vermitteln, praktische Tipps, kuriose Geschichten und spannende Hintergrundinformationen weitergeben.

Mit kurzweiligen Blog-Beiträgen, Videos, Anleitungen und vielem mehr bieten wir Ihnen hilfreiche Ideen oder einfach Inspirationen für Ihre Tafel. Wein ist ein Stück unserer Ess- und Trink-Kultur und bietet vielfältigen Genuss – genießen Sie gemeinsam mit uns!

Erfahren Sie mehr über unsere Weinexperten:

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Katja Kramer, Sommelièr und Weinakademikerin
Die gebürtige Berlinerin hatte am Anfang so gar keinen Bezug zu Wein. Während ihres Betriebswirtschaftsstudiums entdeckte Sie ihre Liebe zum Wein bei einem Nebenjob in der Gastronomie. Endgültig wurde ihr Interesse bei einer Reise nach Neuseeland geweckt, welches dann so groß war, dass sie gleich mit einer Weinausbildung bei der Kermess in München startete, um dort das WSET- Level 3 und die Sommelier Ausbildung zu absolvieren. Vier Jahre später sollte der Weinakademiker folgen. Heute unterrichtet sie an der Kermess Studenten für den Sommelierkurs und das WSET 3 Level und hält bei Saffer Seminare für die Rewe und die Edeka.

„An Wein begeistert mich, dass er immer wieder überraschen kann. Sei es eine neue Rebsorte zu entdecken, die ich noch nie verkostet habe oder die Entwicklung eines Weins in der Flasche zu schmecken; welches Potenzial sich innerhalb von wenigen Monaten oder Jahren entfalten kann – das sind Aspekte, die mich begeistern. Ebenso faszinieren mich immer die Menschen hinter den Weinen, die mit viel Leidenschaft und Arbeit dieses Produkt hervorbringen. Das Weinwissen an Studierende und interessierte Weinliebhaber zu vermitteln ist mir ein großes Bedürfnis.“

 

 

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Viktoria Vukovic, Bachelor of Science in Internationaler Weinwirtschaft

Ihre Liebe zum Wein hat Viktoria während ihrer Hotelfachausbildung in Frankfurt entdeckt. Gebürtig aus dem Main-Taunus-Kreis in Hessen, zog sie daraufhin nach Geisenheim, um dort an der Hochschule Geisenheim zu studieren. Nach ihrem Abschluss als Bachelor of Science in Internationaler Weinwirtschaft hat sie bei Saffer Wein zunächst als Praktikantin begonnen. Mittlerweile ist sie verantwortlich für die Schnittstellen der Bereiche Einkauf, Marketing und Verkauf. In Zukunft möchte sie neben ihrem Job auch WSET Level 3 & 4 abschließen, um ihr Wissen noch zu vertiefen und an andere Weinbegeisterte weiter geben zu können.

„Wer sich mit dem Thema Wein beschäftigt, hat so schnell nicht ausgelernt. Es gibt immer etwas Neues zu entdecken, das macht unsere Branche auch so spannend und abwechslungsreich. Am Schönsten ist es, andere Menschen von Wein zu begeistern und Ihnen die Leidenschaft für dieses lebendige Produkt näher zu bringen. Schließlich ist jeder Jahrgang unterschiedlich und trägt die Handschrift des Winzers. Daher ist es mir wichtig auch die Geschichten hinter den Weinen weiterzugeben.“
 

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Raphael Rieger, Veranstaltungskaufmann, Vertrieb Gastronomie

Der gebürtige Münchner stammt selbst aus einer Gastronomie-Familie und kam so schon früh in Berührung mit der Thematik Gastgeber-Sein und allem was dazu gehört, inklusive Wein. Nach seinem Schulabschluss absolvierte er eine Ausbildung als Veranstaltungskaufmann im Hearthouse im Herzen Münchens und arbeitete nebenbei in Clubs und Restaurants. Nach dem erfolgreichen Abschluss seiner Lehre packte ihn die Reiselust und er machte eine mehrmonatige Auslandsreise quer durch Südamerika bis hin zu seinen Wurzeln nach Israel. Mittlerweile ist er unser Neuzugang bei der Saffer Wein GmbH und unterstützt das Team im Vertrieb der Gastronomie.

„Ich bin sehr happy meine Leidenschaft zum Wein zum Beruf gemacht zu haben und bin stetig bemüht mein Fachwissen weiter auszubauen. Die Faszination Wein ist ein Lifestyle! Ein äußerst komplexes Thema über das man in geselliger Runde nahezu endlos debattieren kann, weil jede Meinung individuell anders, aber keineswegs falsch ist. Natürlich darf dabei nie eine gute Flasche fehlen.“

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Matthias Abt

Zum Wein und der gehobenen Küche kam der gebürtige Oberschwabe über die Gastronomie, in der er in seinen Jugend- und Studentenjahren arbeitete und dort Erfahrungen im Service, aber auch in der Küche sammeln konnte. Während seines Studiums der Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn verbrachte er fast ein Jahr in Südfrankreich, um praktische Erfahrungen auf einem Weingut zu sammeln. Sein Berufsleben führte ihn von einem Importeur für die Sternegastronomie zu großen deutschen Kellereien, wo er im Export tätig war. Seit 2012 kümmert er sich bei Saffer Wein um Großkunden im Lebensmitteleinzelhandel und Vertriebsleitung.

Wein ist eines unserer interessantesten Kulturgüter, bei dem so vieles zusammen kommt: Die Natur und der Mensch. Landwirtschaft, Wetter und Klima, Geologie, Geschichte, Kunst, Gespräch und Diskussion, Gesellschaft und Freundschaft, Gastronomie, Geschmack, Essen und Trinken. Wein war schon immer eines der wertvollsten Handelsgüter und war schon immer eng mit der Religion und dem Kult der Götter verbunden. Was kann es spannenderes geben? Und nicht zuletzt kann man auch einfach ein gutes Glas mit Freunden genießen!

"Entkorkt & Eingeschenkt" - alle Video-Beiträge im Überblick hier

wein richtig lagern wieVideo-Beitrag "Wein richtig lagern"

Erfahren Sie mehr über die richtige Weinlagerung in unserem Video-Beitrag HIER

 

 

 

wein richtig verkosten wieVideo-Beitrag "Wein professionell verkosten"

Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Wein professionell verkosten können in unserem Video-Beitrag HIER

 

 

 

wein öffnerVideo-Beitrag "Weinöffner: welchen Weinöffner braucht man wirklich"

Welche Weinöffner gibt es? Wie würden früher Weine geöffnet? Welche Weinöffner sind besonders praktisch? Antworten zu diesen und weiteren Fragen sind in diesem kurzen Video zu finden.HIER

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