Sangiovese Wein online kaufen - von Italien's Weinexperten

sangiovese weine kaufen

Sangiovese – Blut des Jupiters

Die Sangiovese-Traube gilt als wichtigste Rebsorte Italiens. Mit 100.000 Hektar Rebfläche ist sie zudem die meist angebaute rote Rebsorte des Landes. Auch in anderen Regionen wie Apulien und Abruzzen ist sie anzutreffen. Dabei wird dem Sangiovese-Wein ein Potenzial vom einfachen Tischwein bis hin zum international prämierten Spitzenwein zugesprochen.

Die heute verbreitete Bezeichnung "Sangiovese" stammt eigentlich vom lateinischen "Sanguis Jovis", was übersetzt "Blut des Jupiters" bedeutet. Das lässt auf die antike Herkunft der Rebe schließen. Bereits die Etrusker haben die Traube hier kultiviert. Heute wird ihr Alter auf über 2.500 Jahre geschätzt.

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Italien | Toskana | Bindi Sergardi

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Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi...
trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2019) 89...
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Cacciata

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Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken
Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken
trocken
Seal of Approval awc Vienna (Jahrgang 2012)
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Cacciata
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG Cacciata Castellani Toskana Rotwein trocken
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Cacciata...
trocken
87,1 Punkte awc Vienna (Jahrgang 2016)
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Villa Puccini

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chianti DOCG Riserva Villa Puccini Toskana Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Chianti DOCG Riserva Villa Puccini Toskana...
trocken
89,4 Punkte awc Vienna (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Abruzzen | Spinelli

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Sangiovese Terre di Chieti IGT Val di Mare Spinelli Abruzzen Rotwein trocken
Sangiovese Terre di Chieti IGT Val di Mare...
trocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)

Die Abruzzen sind ein mittelgroßes Weinbaugebiet in...

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Italien | Toskana | Cacciata
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Chianti Classico DOCG Cacciata Castellani Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG Cacciata Castellani...
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Inhalt 0.75 Liter (11,20 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Villa Puccini

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chianti Superiore DOCG Villa Puccini Toskana Rotwein trocken
Chianti Superiore DOCG Villa Puccini Toskana...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2021)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Podere 414

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Bio-Badilante Toscana Rosso IGT Podere 414 Toskana Rotwein trocken
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trocken
2 rote Gläser Gambero Rosso (Jahrgang...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Apulien | Messer del Fauno
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Sangiovese Puglia IGT Messer del Fauno Apulien Rotwein halbtrocken
Sangiovese Puglia IGT Messer del Fauno Apulien...
halbtrocken
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)

Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000...

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Italien | Toskana | Villa Puccini

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Toscana Rosso IGT Villa Puccini Toskana Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Toscana Rosso IGT Villa Puccini Toskana Rotwein...
trocken
88 Punkte Ultimate Wine Challenge N.Y....
Inhalt 0.75 Liter (6,00 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Podere 414

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Bio-Morellino di Scansano DOCG Podere 414 Toskana Rotwein trocken
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trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2021) 95...
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Abruzzen | TerrAmore

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Bio-Rosato Terre di Chieti IGT TerrAmore Abruzzen Roséwein trocken
Bio-Rosato Terre di Chieti IGT TerrAmore...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2022)...
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)

Die Abruzzen sind ein mittelgroßes Weinbaugebiet in...

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Italien | Toskana | Cacciata
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Chianti DOCG Cacciata Castellani Toskana Rotwein trocken
Chianti DOCG Cacciata Castellani Toskana...
trocken
Seal of Approval awc Vienna (Jahrgang 2020)
Inhalt 0.75 Liter (7,07 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Cacciata
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Brunello di Montalcino DOCG Cacciata Castellani Toskana Rotwein trocken
Brunello di Montalcino DOCG Cacciata Castellani...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)

Das Piemont ist mit seinen ca. 44.000 Hektar Rebfläche...

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Italien | Toskana | Bindi Sergardi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chianti Colli Senesi DOCG Al Canapo Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Colli Senesi DOCG Al Canapo Bindi...
trocken
92 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2022) 90...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Folonari

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Brunello di Montalcino DOCG Tenuta la Fuga Folonari Toskana Rotwein trocken
Brunello di Montalcino DOCG Tenuta la Fuga...
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93 Punkte WineEnthusiast (Jahrgang 2016)...
Inhalt 0.75 Liter (55,87 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Toskana | Burchino

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chianti Superiore DOCG Burchino Toskana Rotwein trocken
Chianti Superiore DOCG Burchino Toskana Rotwein...
trocken
3/4 Sterne Vini Buoni d´ Italia (Jahrgang...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Das Piemont ist mit seinen ca. 44.000 Hektar Rebfläche...

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Italien | Toskana | Villa Puccini

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Toscana Governo all´uso toscano IGT Villa Puccini Toskana Rotwein trocken
Toscana Governo all´uso toscano IGT Villa...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2016)
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Das Piemont ist mit seinen ca. 44.000 Hektar Rebfläche...

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Italien | Toskana | Bindi Sergardi

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Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi...
trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2021) 87...
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

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Italien | Apulien | Contessa Marina
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Sangiovese Puglia IGT Contessa Marina Castellani Apulien Rotwein trocken
Sangiovese Puglia IGT Contessa Marina...
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Inhalt 0.75 Liter (6,53 € * / 1 Liter)

Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000...

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Sangiovese - der elegante Rotwein

Sangiovese ist nicht gleich Sangiovese

Wie kaum eine andere Rebsorte spiegelt die Sangiovese nicht nur das Klima, sondern auch den Boden, das sogenannte Terroir, und die Handschrift des Winzers wieder. Das macht die Rebsorte so abwechslungsreich und spannend.

Sangiovese ist eine spät reifende Rebsorte, die lange am Rebstock hängen bleibt. Die Lese zieht sich meist bis Mitte Oktober hinein. Allgemein ist die Sorte überaus empfindlich gegenüber Witterung, Klima und Rebkrankheiten. So temperamentvoll Sangiovese sein kann, so wenig schätzt die Rebe Jupiters Donnerwetter: Feuchtigkeit oder Kälte mag sie gar nicht. Bevorzugt werden eher sonnige, trockene Lagen und leichte Böden mit einem hohen Kalkgehalt.

Der elegante Rotwein

Die Rebsorte zeichnet sich durch ein markantes Tanningerüst und eine präsente Säure aus. Die Weine sind aufgrund der geringeren Pigmentierung der Traubenschale meist von hellerer Farbe. Der Alkoholgehalt ist moderat und überschreitet selten die 13 %vol. Die aktuell bei südlichen Rotweinen sehr beliebte Restsüße sucht man hier vergebens. Der Ausbau ist sehr unterschiedlich. Es gibt Sangiovese, der im Edelstahl, im großen Holzfaß oder im Betontank ausgebaut ist, je nach Philosophie des Winzers. Sangiovese ist der Gentleman unter den italienischen Rotweinen, er ist leise und unaufdringlich, dazu tiefgründig, vornehm und von erhabener Schönheit. Ein Sangiovese überzeugt weniger durch Kraft und Fülle, sondern mit Eleganz und Finesse. Ein Sangiovese erschließt sich selten auf den ersten Schluck, sondern muss erobert werden, dann aber ist es eine lebenslange Liaison.

Es kommt ganz auf das Alter an

Die Aromen sind meist abhängig vom Alter des Weins. Typische Aromen von jungen Sangiovese-Weinen sind eher fruchtige und blumige Aromen von Gewürzen, Kirschen, Kräuter und Veilchen. Mit dem Alter gewinnen die Weine an Tiefe und Eleganz. Das Aroma als auch der Geschmack gewinnen an Konzentration. Typische Aromen von älteren Sangiovese-Weinen sind eher dunklere Noten wie Leder, Pflaume, Rauch, Schokolade, Tabak oder Trüffel.

Sangiovese zum Essen genießen

Der Sangiovese eignet sich aufgrund seiner Eleganz und seiner feinen Säure- und Tanninstruktur sehr gut zu edlen und gehaltvollen Fleischgerichten. Das kann eine Antipastiplatte mit Salami und Schinken sein, die berühmte Bistecca alla fiorentina, aber auch Pasta mit würzigen Fleischragouts, bevorzugt aus Wildschwein oder Hase. Auch Gerichte auf Basis von Tomatensugos und Pizza harmonisieren sehr gut mit Sangiovese.

Die bekanntesten Spielarten des Sangiovese

Was haben Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano und Morellino di Scansano gemeinsam? Es sind die renommiertesten Appellationen der Toskana, die weltweit größte Anerkennung genießen und sie werden alle aus der Sangiovese-Traube gemacht.

Chianti DOCG

Zwischen Florenz und Siena wächst der Wein, der wie kein anderer für Italien und das Dolce Vita steht: Der Chianti. Der Chianti Classico kommt aus dem Kerngebiet, daneben gibt es noch weitere Unterregionen. Der Chianti enthält mindestens 70% Sangiovese-Trauben und zeichnet sich durch einen knackigen, frucht- und säurebetonten Geschmack mit präsenter Tanninstruktur aus. Als Markenzeichen des Chiantis gelten die Kirscharomen, aber auch Aromen von Blau- und Brombeere sowie Johannes- und Preiselbeeren. Hinzu kommen noch würzige Noten von Leder, Lakritz oder Tabak.

Annata, Riserva und Chianti Classico Gran Selezione

Neben dem "Annata", wie der normale Jahrgangs-Chianti genannt wird, gibt es noch den Riserva, der 24 Monate gelagert sein muss. Die höchste Stufe dieser dreistufigen Qualitätspyramide ist der Chianti Classico Gran Selezione, dessen Trauben aus einer einzigen Appellation stammen dürfen oder eine Auswahl der besten Trauben des Weinguts darstellen. Die Reifezeit ist mit mindestens 30 Monaten festgelegt.

Brunello di Montalcino DOCG

Das malerische Städtchen Montalcino bildet das Zentrum dieser Region. 1980 bekam Brunello di Montalcino den DOCG-Status. Seitdem unterliegt der Wein streng kontrollierten Vorschriften. Der Brunello besteht immer zu 100% aus Sangiovese-Trauben. Die Lagerung beträgt 24 Monate im Eichen- oder Kastanienholzfass, darauf folgen 36 Monate Flaschenreifung. Letztere verlängert sich für einen Riserva um weitere 12 Monate. In jungen Jahren zeigt er eine rubinrote Farbe mit Duft nach Veilchen und einer zarten Bittermandelnote. Mit zunehmendem Alter wird er intensiver und kraftvoller. Er besticht durch seine Fülle und Eleganz mit Aromen von Früchten, Vanille und dunkler Schokolade. Ein guter Brunello kann bis zu 20 Jahren reifen.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Der Vino Nobile di Montepulciano stammt, wie der Name schon andeutet, aus der Stadt Montepulciano. Er besitzt ebenfalls die DOCG-Klassifikation. Vino Nobile wird hauptsächlich aus Sangiovese hergestellt (mind. 70%). Die Reifezeit beträgt mindestens zwei Jahre in Eichen- oder Kastanienfässern, sollte er als Riserva deklariert werden, darf er erst nach dreijähriger Lagerung in Flaschen abgefüllt werden. In der Jugend präsentiert er sich meist herb und verschlossen. Nach einigen Jahren Flaschenreife entwickelt er sich zu einem eleganten und feinen Rotwein. Im Geschmack zeigt er sich fruchtig mit Noten von Kirschen und Pflaumen.

Morellino di Scansano DOCG

Ein Morellino di Scansano muss aus mindestens 85% Sangiovese bestehen. Auch hier tragen das Anbaugebiet sowie der Wein die geschützte Herkunftsbezeichnung DOCG. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit violetten Nuancen, die mit zunehmendem Alter intensiver werden. In der Nase betört der wilde Duft der Macchia, dazu gesellen sich fruchtige Aromen und Vanille. Der Morellino ist in der Regel der zugänglichste und vollmundigste unter den Sangioveseweinen der Toskana.