Die Winzergenossenschaft verbindet die Bodegas del Rosario mit der Kellerei Campos Reales. Der Hauptaspekt der Philosophie des Weingutes ist: „Vorrang zu unseren alten Weingärten zu geben, denn wir glauben, dass die Balance in der Produktion dank diesen überwältigend ist.“ Dank den tiefen Wurzeln, dem Volumen des Bodens und der Selbstkontrolle der Pflanzen in Bezug auf ihre vegetative Kraft ist der Einfluss der eingreifenden landwirtschaftlichen Bedingungen verlangsamt und die Trauben und anschließend die Weine können ihre Komplexität entfalten.

Die am Häufigsten angebaute Rebsorte ist Monastrell, eine autochthone Rebsorte aus Murcia. Diese Rebsorte deckt in etwa 85% der Rebfläche. Andere Rebsorten sind zum Beispiel Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot und Syrah. Bei Weiß findet man Macabeo, Malvasía und Airén.