Barrique-Weine entdecken

Ziel von einem Ausbau oder einer Lagerung in diesen Fässern ist es, feine Holz- und Röstaromen in den Wein zu bekommen. Der Unterschied von den Barrique-Fässern zu normalen Eichenholz Fässern liegt darin, das die Aromen, welche durch die Lagerung entstehen viel weicher und samter sind. Je nach Toastungsgrad findet man unterschiedliche Aromen wie Kaffee, Rauch, Karamell, Schokolade, aber auch Vanille und Lakritze. Durch die Lagerung im Barrique werden auch die Tannine weicher und harmonischer für den Wein typ, können aber immer noch sehr markant spürbar sein.

Doch nicht alle Weine kommen für eine Lagerung in diesen Fässern in Frage. Kräftige Rebsorten sind ideal, da diese von den zusätzlichen Aromen von den Fässern profitieren. Leichte und subtilere Sorten, werden jedoch regelrecht erdrückt.

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Primitivo di Manduria DOC Riserva 14 Contessa Marina Apulien Rotwein halbtrocken
Primitivo di Manduria DOC Riserva 14 Contessa...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2016)...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo di Manduria DOC 14 Contessa Marina Apulien Rotwein trocken
Primitivo di Manduria DOC 14 Contessa Marina...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo Merlot Tarantino IGT Luce del Sole Apulien Rotwein halbtrocken
Primitivo Merlot Tarantino IGT Luce del Sole...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Venetien | Bertoldi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Merlot Barrique - affinato in legno Veneto IGT Bertoldi Venetien Rotwein trocken
Merlot Barrique - affinato in legno Veneto IGT...
trocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)

Venetien zählt zu den drei größten Weinregionen Italiens....

6
Italien | Latium | Poggio Le Volpi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Syrah Lazio IGP Antico Ceppo Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken
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trocken
95 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2015)...
Inhalt 0.75 Liter (9,87 € * / 1 Liter)

Schon die Römer vor knapp 2000 Jahren schätzen das...

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Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Malvasia Nera Puglia IGT Luce del Sole Apulien Rotwein halbtrocken
Malvasia Nera Puglia IGT Luce del Sole Apulien...
halbtrocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo Merlot Tarantino IGT Contessa Marina Apulien Rotwein halbtrocken
Primitivo Merlot Tarantino IGT Contessa Marina...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Masca del Tacco

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo di Manduria Riserva DOP Antico Ceppo Masca del Tacco Apulien Rotwein trocken
Primitivo di Manduria Riserva DOP Antico Ceppo...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo Salento IGT Rosato 14 Contessa Marina Apulien Roséwein trocken
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trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Friaul | Branko

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Pinot Grigio Collio DOC  Branko Friaul Weißwein trocken
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trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2019) 2...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Im Nordosten Italiens, am Rande der Alpen, der...

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Italien | Venetien | Cesari

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Valpolicella Superiore DOC Ripasso Mara Cesari Venetien Rotwein trocken
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trocken
1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2018) 92...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

Venetien zählt zu den drei größten Weinregionen Italiens....

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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Norico Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti  Cavit Trentin Rotwein trocken
Norico Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti Cavit...
trocken
Silbermedaille MundusVini (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (6,93 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Südtirol | Muri-Gries

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Lagrein Riserva Südtirol DOC Abtei Muri Rotwein Muri-Gries trocken
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trocken
93 Punkte Falstaff (Jahrgang 2017) 3 rote...
Inhalt 0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Sizilien | Bertoldi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Syrah Barrique - affinato in legno Terre Siciliane  IGT Bertoldi Sizilien Rotwein trocken
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trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im...

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Italien | Sizilien | Colomba Bianca

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca Sizilien Rotwein trocken
Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca...
trocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im...

6
Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder Rotwein trocken
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trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Contessa Marina Apulien Rotwein trocken
Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Contessa...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Kampanien | Nativ

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Aglianico Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico Nativ Kampanien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Aglianico Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico...
trocken
99 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2016)...
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)

Der Weinbau in der Süditalienischen Region Kampanien...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Susumaniello Salento IGT Contessa Marina Apulien Rotwein trocken
Susumaniello Salento IGT Contessa Marina...
trocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo di Manduria DOC Riserva Luce del Sole Apulien Rotwein trocken
Primitivo di Manduria DOC Riserva Luce del Sole...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2014)
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo di Manduria DOC Luce del Sole Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt
Primitivo di Manduria DOC Luce del Sole Apulien...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (11,33 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Lombardei | Roveglia
Video
Cabernet Sauvignon Garda DOC Ca´d´Oro Roveglia Lombardei Rotwein trocken
Cabernet Sauvignon Garda DOC Ca´d´Oro Roveglia...
trocken
91 Punkte Luca Maroni (Jahrgang 2013)
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

Die Lombardei ist eine Weinbauregion im Norden Italiens....

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Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland Weißwein trocken
Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland...
trocken
92 Punkte Falstaff (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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Italien | Südtirol | Peter Sölva

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Amistar Cuvée Bianco Peter Sölva Südtirol Weißwein trocken
Amistar Cuvée Bianco Peter Sölva Südtirol...
trocken
89 Punkte Falstaff (Jahrgang 2017) 2 rote...
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Pinot Nero Riserva Südtirol DOC St. Daniel Schreckbichl Rotwein trocken
Pinot Nero Riserva Südtirol DOC St. Daniel...
trocken
91 Punkte James Suckling (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Toskana | Cacciata
Video
Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken
Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken
trocken
Seal of Approval awc Vienna (Jahrgang 2012)
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Malvasia Nera Puglia IGT Contessa Marina Apulien Rotwein halbtrocken
Malvasia Nera Puglia IGT Contessa Marina...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (Jahrgang 2019)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Spanien | Navarra | Senorio de Sarría

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Crianza Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein trocken
Crianza Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein...
trocken
Goldmedaille MundusVini (Jahrgang 2016)...
Inhalt 0.75 Liter (9,87 € * / 1 Liter)

Navarra erstreckt sich im Norden Spaniens, eingebettet...

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Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder Rotwein trocken
Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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Italien | Apulien | Podere 29

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Unio Nero di Troia e Primitivo Puglia IGT Podere 29 Apulien wein kaufen münchen
Unio Nero di Troia e Primitivo Puglia IGT...
trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2019) 1...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl Weißwein trocken
Sauvignon Blanc Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl...
trocken
94 Punkte Falstaff (Jahrgang 2018) 3...
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Merlot Trentino DOC  Bottega Vinai Trentin Rotwein trocken
Merlot Trentino DOC Bottega Vinai Trentin...
trocken
Silbermedaille MundusVini (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Friaul | Branko

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Friulano Collio DOC  Branko Friaul Weißwein trocken
Friulano Collio DOC Branko Friaul Weißwein...
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2 rote Gläser Gambero Rosso (Jahrgang...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Im Nordosten Italiens, am Rande der Alpen, der...

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Italien | Toskana | Bindi Sergardi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Chianti Classico DOCG Bindi Sergardi Annata Toskana Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Chianti Classico DOCG Bindi Sergardi Annata...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

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Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Primitivo Puglia IGT Luce del Sole Apulien Rotwein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt
Primitivo Puglia IGT Luce del Sole Apulien...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (Jahrgang 2016)
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Südtirol | Eisacktaler

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Kerner Aristos DOC Eisacktal Südtirol Eisacktaler Kellerei Weißwein trocken
Kerner Aristos DOC Eisacktal Südtirol...
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90 Punkte Falstaff (Jahrgang 2019) 88...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Cabernet Sauvignon Trentino DOC Mastri Vernacoli Cavit Rotwein trocken
Cabernet Sauvignon Trentino DOC Mastri...
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Goldmedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (7,73 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Trentin | Cavit

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Cabernet Sauvignon Trentino DOC  Bottega Vinai Rotwein trocken
Cabernet Sauvignon Trentino DOC Bottega Vinai...
trocken
Bronzemedaille IWSC Intern. Wine &...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Südtirol | Peter Sölva

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

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Amistar Cuvée Rosso Peter Sölva Südtirol Rotwein trocken
Amistar Cuvée Rosso Peter Sölva Südtirol...
trocken
93 Punkte Falstaff (Jahrgang 2015) 2...
Inhalt 0.75 Liter (34,67 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Abruzzen | Spinelli

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Montepulciano d´Abruzzo DOC Tatone Spinelli Abruzzen Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Montepulciano d´Abruzzo DOC Tatone Spinelli...
trocken
Goldmedaille MundusVini (Jahrgang 2016) 91...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Gelegen an der mittelitalienischen Adria erstreckt sich...

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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.

In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese... mehr erfahren »
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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.