Als eines der ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern wird das Weingut Peter Sölva & Söhne heute schon in 10. Generation geleitet. Die Familie widmet sich dem Weinbau und der Traubenkelterung.

Auch der Wein aus den ehemals der Familie Saffer gehörenden Weinbergen am Kalterer See wurde hier früher abgefüllt.

Heute wird das Weingut von dem jungen und innovativen Winzer Stephan Sölva geleitet. Er schätzt die traditionelle Herkunft seiner Familie sehr, verliert jedoch dabei nicht den Blick in die Zukunft. Der gelernte Weinbauer setzt  auf drei Linien: die klassischen, autochthonen Rebsorten Südtirols sowie sortenrein ausgebaute Weine aus den besten Trauben und Lagen. Seine dritte Linie ist der Amistar, deren Cuvée Amistar Rosso eine südtiroler Interpretation der klassischen Bordeaux-Mischung darstellen soll. Und der Erfolg zeigt sich mit widerholten Malen Bestnoten für seine Weine.