Exklusivweine aus Deutschland, vom Experten geprüft : Unsere deutschen Fässer

Unsere deutschen Fässer: das sind unsere Eigenmarken von deutschen Top-Weingütern

 

Unsere "deutschen Fässer", die alle die Nummer des Haupttanks tragen, sind eine Kollektion der wichtigsten deutschen Rebsorten aus den bedeutendsten Anbaugebieten. 

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Deutschland | Rheinhessen | Thörle
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Thörle Grauburgunder Faß 17 trocken QbA Rheinhessen Weißwein BIO
Thörle Grauburgunder Faß 17 trocken QbA...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

Die größte Weinbauregion Deutschlands befindet sich...

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Deutschland | Rheinhessen | Immel
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Bio-Riesling Faß 68 QbA trocken Wittmann Rheinhessen Weißwein
Bio-Riesling Faß 68 QbA trocken Wittmann...
trocken
90 Punkte Meiningers Weinwelt - Weinguide...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Mit ca. 26.000 Hektar ist Rheinhessens das größte...

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Deutschland | Rheinhessen | Seehof
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Seehof Weißburgunder Fass 31 trocken QbA Rheinhessen Weißwein
Seehof Weißburgunder Fass 31 trocken QbA...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Mit ca. 26.000 Hektar ist Rheinhessens das größte...

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Deutschland | Rheingau | Künstler
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Künstler Riesling Faß 111 trocken QbA Rheingau Weißwein
Künstler Riesling Faß 111 trocken QbA Rheingau...
trocken
88 Punkte Meiningers Weinwelt - Weinguide...
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

Das Rheingau ist mit ca. 3.000 Hektar ein mittelgroßes...

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Deutschland | Rheinhessen | Thörle
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Sauvignon Blanc Faß 89 trocken QbA Thörle Rheinhessen Weißwein BIO
Sauvignon Blanc Faß 89 trocken QbA Thörle...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)

Die größte Weinbauregion Deutschlands befindet sich...

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Deutschland | Rheinhessen | Immel
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Bio-Weißburgunder Faß 7 QbA trocken Wittmann Rheinhessen Weißwein
Bio-Weißburgunder Faß 7 QbA trocken Wittmann...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Mit ca. 26.000 Hektar ist Rheinhessens das größte...

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Fass ist nicht gleich Fass

Wein ist wie ein empfindsames Wesen und reagiert sehr sensibel auf seine Umgebung. Auch wenn die Trauben am selben Tag aus demselben Weinberg geerntet und zusammen verarbeitet werden, können sie während der Gärung und Reifung im Keller eine unterschiedliche Entwicklung nehmen. Dabei ist es egal, ob die Weine vom Fass im Holzfass oder im Edelstahltank reifen. Die Größe des Aufbewahrungsgefäßes nimmt darauf genauso Einfluss wie dessen Alter und sein Lagerort. Auch in den modernen Kellern gibt es kaum wahrnehmbare Luftströme sowie Temperatur-, Licht- und Luftfeuchtigkeitsunterschiede. Auch der sichtbare und unsichtbare (z.B. Wasseradern) Untergrund sowie die Stellung zu den Gestirnen haben Einfluss auf die Entwicklung und Reifung. Manches lässt sich dabei wissenschaftlich erklären, manches bleibt Magie.

Umso wichtiger ist es für den Kellermeister, vor der Abfüllung eines Weins jedes seiner Fässer bzw. Tanks zu verkosten und miteinander zu vergleichen. Manch eines hat sich schneller entwickelt, das andere langsamer, manches ist in der Säure noch prägnant, das andere abgerundet, das eine besticht durch Mineralität, das andere durch Fülle. Der erfahrene Kellermeister entscheidet dann, welche Fässer verschnitten und zusammen abgefüllt werden, oder ob eines so besonders ist, dass es alleine abgefüllt wird.

Mit unseren deutschen Fässern bieten wir Jahr für Jahr hochwertige Weine von deutschen Spitzenwinzern zu attraktiven Preisen.