1949 wurde in der Stadt Dolianova von einigen renommierten Winzern die Cantine di Dolianova gegründet. Sie zählt heute als größte Kellerei Sardiniens. Die Kellerei befindet sich wenige Kilometer entfernt von Cagliari. An den Hügeln des Parteolla, welche zu den bekanntesten Weinbauregionen Sardiniens zählt, wachsen traditionelle Rebsorten des Gebietes. Insgesamt pflegen 300 Winzerfamilien – z.T. in dritter Generation – die Weinberge mit Hingabe und Liebe. Mit der Erzeugung landes - typischer Weine aus autochthonen Rebsorten konzentrieren sich die Winzer  auf eine Vielfalt herausragender Weine. Diese haben bei ständiger Qualitätssteigerung ihren ursprünglichen Charakter nicht verloren und genießen internationales Ansehen und hervorragende Auszeichnungen.