1959 fand die Cantina Santa Maria la Palma ihren Ursprung. Zu Beginn besaßen die rund einhundert Gründungsmitglieder durch den Krieg keinerlei Startkapital. Dennoch trotz haben die Mitglieder mit ihrer Arbeitskraft und ihrem technischen Know-How und der organisatorischen Kraft überzeugen können. So hat die Genossenschaft heute rund 300 Mitglieder und wurde in den vergangenen Jahrzehnten zu einem der renommierten Produzenten für sardische Weine.