Chardonnay Trentino DOC Mastri Vernacoli 0,25l Cavit Trentin Weißwein trocken

Das Trentino umfasst ca. 10.000 Hektar und ist somit eines der kleineren Anbaugebiete Italiens, es ist nördlich und östlich des Gardasees und südlich der Weinbauregion Südtirol zu verorten. Das Klima ist bestimmt von milden Wintern und warmen Sommern. Die Geologie ist hauptsächlich von Schwemmböden und Kalkstein geprägt.


Die weltweit bekannte und äußerst beliebte Rebsorte stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Ein Grund für ihre Beliebtheit ist die hervorstechende Wandlungsfähigkeit, durch die, je nach Untergrund und Bedingungen, äußerst vielfältige Weine entstehen. Größtenteils wird der Chardonnay reinsortig ausgebaut. Es ergeben sich oft sehr körperreiche Weine, die auch nicht selten für einige Zeit im Holzfass reifen. In der Champagne ist sie eine der drei für Champagner verwendeten Rebsorten.



Charakteristik dieses Weins:
Funkelndes Strohgelb mit grünen Reflexen, Aromatik von frischen Äpfeln, Birne Melone und Zitrone. Am Gaumen markant mit feiner, lebendiger Säure, weich und satt, im Verlauf, nussige Noten im Abgang.

Speisenempfehlung:
Ein toller Aperitif, aber auch passend zu Pasta mit Meeresfrüchten, Safranrisotto und geräuchertem Lachs.