Epos Frascati Superiore DOCG Riserva Poggio Le Volpi Latium Weißwein trocken

Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium weisen ca. 20.500 Hektar Rebfläche auf und sind nördlich und südlich um die Stadt Rom lokalisiert. Die klimatischen Verhältnisse sind mediterran, werden jedoch kühler, je weiter man sich im Inland befindet. Die Böden sind weitestgehend von Vulkangestein geprägt.


Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität.



Charakteristik dieses Weins:
Brillantes, strahlendes Gelb. In der Nase tropische Früchte, Haselnuss, Orangenzesten und schöne mineralische Note. Am Gaumen fruchtig und floral, mit einer weichen, angenehmen Säure und einem langem Abgang.

Speisenempfehlung:
Lässt sich ausgezeichnet servieren zu leichten Pastagerichten, warmen Vorspeisen oder Fisch in Form von gegrillter Dorade mit Fenchelgemüse.