Reserva Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein trocken

Navarra erstreckt sich im Norden Spaniens, eingebettet zwischen Ebro und Pyrenäen. Das Klima variiert vom Norden, eher feucht und milder, bis hin zum Süden, trockener und wärmer. Die Vielfalt der Böden reicht von Kalk, Kies und Mergel bis hin zu Sand und Schwemmlandböden.
Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charakteristik dieses Weines: Sattes Rubinrot mit ziegelrotem Rand. In der Nase Aromen von Dörrobst, Leder & Vanille-Röstnoten, Anklänge von Gewürznelken. Am Gaumen viel Frucht, gut eingebundene Säure, gereifte, samtige Gerbstoffe. Ausdauernde Frucht im Finale.

Speisenempfehlung:
Ein toller Begleiter zu gebratenem Rindfleisch, Lammgerichten, wie rosa gebratenem Lammrücken oder zu Wildgerichten.