Wild und Wein - das passt zusammen!

Im Herbst und Winter, wenn sich die Temperaturen verändern und es kälter wird, braucht man bekanntlich Essen, das einen wärmt. Kräftiges Essen ist zu dieser Jahreszeit sehr beliebt, zum Beispiel in Form von Wild.
Und zu jedem guten Wildgericht gehört bekanntlich auch ein guter Tropfen Wein. Wild und Wein sind die idealen Partner. Doch wie können Sie diese beiden am besten kombinieren? Stöbern Sie durch unseren Online Shop oder kommen Sie in eine unserer Vinotheken in München und entdecken Sie die Vielfalt an passenden Weinen, die von unseren Weinexperten ausgewählt wurden.

Weiterlesen
Filter schließen
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Italien | Apulien | Masca del Tacco

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Susumaniello Puglia IGP Rosso Masca del Tacco Apulien Rotwein trocken
Susumaniello Puglia IGP Rosso Masca del Tacco...
trocken
Silbermedaille MundusVini (Jahrgang 2020)...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000...

6
Italien | Toskana | Bindi Sergardi
Video
Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi...
trocken
87 Punkte Decanter (Jahrgang 2018) 90...
Inhalt 0.75 Liter (27,87 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

6
Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder Rotwein trocken
Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)

Das Weinbaugebiet Burgenland umfasst ca. 11.700 Hektar...

6
Spanien | Ribera del Duero | Carmelo Rodero

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Crianza Ribera del Duero DO Carmelo Rodero Rotwein trocken
Crianza Ribera del Duero DO Carmelo Rodero...
trocken
Goldmedaille MundusVini (Jahrgang 2018)...
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)

Das Gebiet erstreckt sich in Zentralspanien entlang des...

6
Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland Weißwein trocken
Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland...
trocken
Goldmedaille Burgenländische...
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)

Das Weinbaugebiet Burgenland umfasst ca. 11.700 Hektar...

6
Italien | Venetien | Cesari

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Valpolicella Superiore DOC Ripasso Mara Cesari Venetien Rotwein trocken
Valpolicella Superiore DOC Ripasso Mara Cesari...
trocken
1 Glas Gambero Rosso (Jahrgang 2018) 92...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet...

6
Italien | Latium | Poggio Le Volpi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Baccarossa Rosso Lazio IGP Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt
Baccarossa Rosso Lazio IGP Poggio Le Volpi...
trocken
2 Gläser Gambero Rosso (Jahrgang 2018) 98...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

Die Weinberge des mittelgroßen Weinbaugebiets Latium...

6
Italien | Toskana | Bindi Sergardi
Video
Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi Sergardi Toskana Rotwein trocken
Chianti Classico DOCG La Ghirlanda Bindi...
trocken
87 Punkte Decanter (Jahrgang 2019) 91...
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)

Mit ungefähr 60.500 Hektar ist die Toskana eine der...

6
Italien | Apulien | Masca del Tacco

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Li Filitti Primitivo di Manduria DOP Riserva Masca del Tacco Apulien Rotwein trocken
Li Filitti Primitivo di Manduria DOP Riserva...
halbtrocken
Silbermedaille MundusVini (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (20,53 € * / 1 Liter)

Apulien, im Südosten Italiens gelegen, ist mit 88.000...

6
Frankreich | Languedoc-Roussillon | Joyeuse
Video
Anne de Joyeuse La Butinière Chardonnay AOP Limoux Languedoc-Roussillon Weißwein trocken
Anne de Joyeuse La Butinière Chardonnay AOP...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

Languedoc-Roussillon liegt im Süden Frankreichs, an der...

6
Italien | Südtirol | Peter Sölva
Video
Rosso delle Dolomiti IGT Il Secondo Sölva Südtirol Rotwein trocken
Rosso delle Dolomiti IGT Il Secondo Sölva...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)

Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren...

6
Deutschland | Pfalz | Markus Schneider
Video
Markus Schneider Black Print Rotwein Cuvée trocken QbA Pfalz Rotwein
Markus Schneider Black Print Rotwein Cuvée...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (23,73 € * / 1 Liter)

Das Anbaugebiet Pfalz, liegt im Südwesten Deutschlands...

6
Frankreich | Rhône-Tal | Les Grands Bois
Video
Grands Bois Les 3 Soeurs AOC Côte de Rhône Bio Rotwein trocken
Grands Bois Les 3 Soeurs AOC Côte de Rhône Bio...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)

Das Rhône-Tal ist die älteste Weinbauregion in...

6
Italien | Lombardei | Roveglia
Video
Cabernet Sauvignon Garda DOC Ca´d´Oro Roveglia Lombardei Rotwein trocken
Cabernet Sauvignon Garda DOC Ca´d´Oro Roveglia...
trocken
89 Punkte Decanter (Jahrgang 2016) 91...
Inhalt 0.75 Liter (29,33 € * / 1 Liter)

Die Lombardei ist mit ca. 24.000 Hektar ein mittelgroßes...

6
Österreich | Burgenland | Heinrich

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Video
Bio-Zweigelt QUW Burgenland Heinrich Rotwein trocken
Bio-Zweigelt QUW Burgenland Heinrich Rotwein...
trocken
89 Punkte WineEnthusiast (Jahrgang 2017)...
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)

Das Weinbaugebiet Burgenland umfasst ca. 11.700 Hektar...

6

Tipps und Tricks für die perfekte Kombination:

Die Mehrheit ist sich einig. Wild auf dem Teller bedeutet einen Rotwein im Glas. Doch welcher Rotwein ist die richtige Wahl? Wichtig ist, dass weder der Wein noch das Wildgericht untergeht durch den Kombinationspartner. Es gibt Faustregeln, die man beachten sollte. Wenn Sie zum Beispiel einen Wein zum Kochen verwenden wie für eine Soße, dann sollten Sie bevorzugt die gleiche Rebsorte auch zum Trinken reichen.
Eine weitere Faustregel wäre: Je intensiver das Wild gewürzt ist, desto tanninreichere Weine sollten gewählt werden. Aber auch kräftige Weißweine, die zum Beispiel im Barrique gereift sind, eignen sich perfekt als Speisenbegleiter für Wildgerichte. Ganz egal welchen Wein Sie wählen, Sie sollten immer auf die Zubereitungsart, Gewürze und Aromen der Speise achten, um harmonische Kombinationen zu schaffen.