Weinkompetenz seit 1924
zwei Vinotheken in München
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ab 12 Flaschen frei Haus in DE

Barrique-Weine entdecken

Ziel von einem Ausbau oder einer Lagerung in diesen Fässern ist es, feine Holz- und Röstaromen in den Wein zu bekommen. Der Unterschied von den Barrique-Fässern zu normalen Eichenholz Fässern liegt darin, das die Aromen, welche durch die Lagerung entstehen viel weicher und samter sind. Je nach Toastungsgrad findet man unterschiedliche Aromen wie Kaffee, Rauch, Karamell, Schokolade, aber auch Vanille und Lakritze. Durch die Lagerung im Barrique werden auch die Tannine weicher und harmonischer für den Wein typ, können aber immer noch sehr markant spürbar sein.

Doch nicht alle Weine kommen für eine Lagerung in diesen Fässern in Frage. Kräftige Rebsorten sind ideal, da diese von den zusätzlichen Aromen von den Fässern profitieren. Leichte und subtilere Sorten, werden jedoch regelrecht erdrückt.

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo di Manduria DOC 14 Contessa Marina Apulien Rotwein trocken Primitivo di Manduria DOC 14 Contessa Marina...
trocken
Goldmedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo Merlot Tarantino IGT Luce del Sole Apulien Rotwein halbtrocken | Saffer's WinzerWelt Primitivo Merlot Tarantino IGT Luce del Sole...
halbtrocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo di Manduria DOC 14 Riserva Contessa Marina Apulien Rotwein halbtrocken | Saffer's WinzerWelt Primitivo di Manduria DOC 14 Riserva Contessa...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (2016)...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Venetien | Bertoldi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Merlot Barrique Veneto IGT Bertoldi Venetien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Merlot Barrique - affinato in legno Veneto IGT...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)

Venetien zählt zu den drei größten Weinregionen Italiens....

6
Italien | Latium | Poggio Le Volpi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Syrah Lazio IGP Antico Ceppo Poggio Le Volpi Latium Rotwein trocken| Saffer's WinzerWelt Syrah Lazio IGP Antico Ceppo Poggio Le Volpi...
trocken
95 Punkte Luca Maroni (2015) Goldmedaille...
Inhalt 0.75 Liter (9,87 € * / 1 Liter)

Schon die Römer vor knapp 2000 Jahren schätzen das...

6
Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo Merlot Tarantino IGT Contessa Marina Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Primitivo Merlot Tarantino IGT Contessa Marina...
halbtrocken
Goldmedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Sizilien | Colomba Bianca

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca Sizilien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Nero d´Avola Sicilia DOC Colomba Bianca...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im...

6
Italien | Apulien | Masca del Tacco

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo di Manduria Riserva DOP Antico Ceppo Masca del Tacco Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Primitivo di Manduria Riserva DOP Antico Ceppo...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy (2015)
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Toskana | Bindi Sergardi
Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi Sergardi Toskana wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Chianti Classico DOCG Riserva Calidonia Bindi...
trocken
Silbermedaille Decanter (2014) 90 Punkte...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

6
Italien | Apulien | Luce del Sole

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo Puglia IGT Luce del Sole Apulien Rotwein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Primitivo Puglia IGT Luce del Sole Apulien...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2016)
Inhalt 0.75 Liter (7,73 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Malvasia Nera Puglia IGT Contessa Marina Apulien Rotwein halbtrocken Malvasia Nera Puglia IGT Contessa Marina...
halbtrocken
Silbermedaille awc Vienna (2018) Seal of...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Südtirol | Schreckbichl

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Chardonnay Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl Weißwein trocken | Saffer's WinzerWelt Chardonnay Südtirol DOC Lafóa Schreckbichl...
trocken
95 Punkte Falstaff (2017) Goldmedaille...
Inhalt 0.75 Liter (29,87 € * / 1 Liter)

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Toskana | Cacciata
Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Toscana Rosso IGT Cacciata Toskana Rotwein trocken
trocken
Seal of Approval awc Vienna (2012)
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

6
Italien | Sizilien | Bertoldi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Syrah Barrique Terre Siciliane IGT Bertoldi Sizilien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Syrah Barrique - affinato in legno Terre...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (7,87 € * / 1 Liter)

Sizilien ist nicht nur die größte Insel im...

6
Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy (2017)...
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

6
Italien | Trentin | Bottega Vinai

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Teroldego Rotaliano DOC Bottega Vinai Trentin Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Teroldego Rotaliano DOC Bottega Vinai Trentin...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2015)...
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Toskana | Podere 414

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Morellino di Scansano DOCG Podere 414 Toskana Rotwein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Morellino di Scansano DOCG Podere 414 Toskana...
trocken
1 Glas Gambero Rosso (2016) 2 Gläser...
Inhalt 0.75 Liter (19,20 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

6
Italien | Apulien | Podere 29

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Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Unio Nero di Troia e Primitivo Puglia IGT Podere 29 Apulien wein kaufen münchen Unio Nero di Troia e Primitivo Puglia IGT...
trocken
1 Glas Gambero Rosso (2018) 93 Punkte Luca...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Contessa Marina Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Nero di Troia Primitivo Puglia IGT Contessa...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland Weißwein trocken | Saffer's WinzerWelt Chardonnay Reserve QUW Münzenrieder Burgenland...
trocken
Silbermedaille Berliner Wein Trophy...
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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Österreich | Neusiedler See | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve Römerstein Münzenrieder Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Zweigelt Neusiedlersee DAC Reserve Römerstein...
trocken
92 Punkte Falstaff (2017) Best in...
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

6
Österreich | Burgenland | Münzenrieder

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Heideboden Reserve QUW Burgenland Münzenrieder...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy (2017)...
Inhalt 0.75 Liter (12,27 € * / 1 Liter)

Am Rande der ungarischen Tiefebene liegt die zweitgrößte...

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Italien | Apulien | Contessa Marina

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo Salento IGT Rosato 14 Contessa Marina Apulien Roséwein trocken | Saffer's WinzerWelt Primitivo Salento IGT Rosato 14 Contessa Marina...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Toskana | Bindi Sergardi

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Chianti Classico DOCG Bindi Sergardi Annata Toskana Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Chianti Classico DOCG Bindi Sergardi Annata...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2015)...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)

Nicht nur für die Landschaft ist die Toskana berühmt:...

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Italien | Trentin | Cavit

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Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Pinot Nero Trentino Superiore DOC Brusafer Cavit Trentin Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Pinot Nero Trentino Superiore DOC Brusafer...
trocken
86 Punkte Veronelli (2016) 91 Punkte Luca...
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

Im Norden Italiens gelegen erstreckt sich das kleine,...

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Italien | Kampanien | Nativ

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Aglianico Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico Nativ Kampanien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Aglianico Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico...
trocken
99 Punkte Luca Maroni (2016) 99 Punkte...
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)

Der Weinbau in der Süditalienischen Region Kampanien...

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Frankreich | Rhône-Tal | Marrenon

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Grand Marrenon AOC Luberon Rhône-Tal Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Grand Marrenon AOC Luberon Rhône-Tal Rotwein...
trocken
Bronzemedaille Decanter (2017)...
Inhalt 0.75 Liter (16,53 € * / 1 Liter)

Das Rhône-Tal ist die älteste Weinbauregion in...

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Italien | Südtirol | Muri-Gries

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Rosenmuskateller Südtirol DOC Abtei Muri Süßwein Muri-Gries | Saffer's WinzerWelt Rosenmuskateller Südtirol DOC Abtei Muri...
süß
2 Gläser Gambero Rosso (2015) 2 Gläser...

Südtirol ist das Nördlichste Weinbaugebiet Italiens. Die...

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Italien | Venetien | Cesari

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Valpolicella Superiore DOC Ripasso Mara Cesari Venetien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Valpolicella Superiore DOC Ripasso Mara Cesari...
trocken
1 Glas Gambero Rosso (2015) Goldmedaille...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Venetien zählt zu den drei größten Weinregionen Italiens....

6
Italien | Apulien | Cantolio

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Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Primitivo di Manduria DOC Luce del Sole Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Primitivo di Manduria DOC Luce del Sole Apulien...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2018)...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Apulien | Podere 29

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Gelso d´Oro Nero di Troia Puglia IGT Podere 29 Apulien wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Gelso d´Oro Nero di Troia Puglia IGT Podere 29...
trocken
2 rote Gläser Gambero Rosso (2016) 96...
Inhalt 0.75 Liter (32,67 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

6
Italien | Piemont | Patrizi
Barbera d´Asti DOCG Barrique Patrizi Piemont Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Barbera d´Asti DOCG Barrique Patrizi Piemont...
trocken
85 Punkte Luca Maroni (2011)
Inhalt 0.75 Liter (6,93 € * / 1 Liter)

Umgeben von den Alpen liegt im Nordosten Italiens eines...

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Spanien | Navarra | Senorio de Sarría

Prämierte Weine bei Saffers Winzerwelt

Crianza Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein trocken Crianza Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein...
trocken
Goldmedaille Berliner Wein Trophy (2014)...
Inhalt 0.75 Liter (9,60 € * / 1 Liter)

Navarra erstreckt sich im Norden Spaniens, eingebettet...

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Italien | Apulien | Contessa Marina
Primitivo di Manduria DOC 14 Magnum GEPA Contessa Marina Apulien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Primitivo di Manduria DOC 14 Magnum GEPA...
trocken
Silbermedaille awc Vienna (2017)...
Inhalt 1.5 Liter (10,93 € * / 1 Liter)

Im Südosten gelegen, herrschen in Italiens zweitgrößtem...

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Italien | Apulien | Diverse
Probierpaket Primitivo | Saffer's WinzerWelt Probierpaket Primitivo
trocken
Inhalt 6 Liter (7,82 € * / 1 Liter)

Primitivo-Probierpaket Die derzeit beliebteste...

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Italien | Kampanien | Nativ
Taurasi DOCG Rue 333 Nativ Kampanien Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Taurasi DOCG Rue 333 Nativ Kampanien Rotwein...
trocken
94 Punkte Luca Maroni (2015)...
Inhalt 0.75 Liter (24,53 € * / 1 Liter)

Der Weinbau in der Süditalienischen Region Kampanien...

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Spanien | Navarra | Senorio de Sarría
Reserva Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Reserva Navarra DO Señorio de Sarría Rotwein...
trocken
Silbermedaille Concours Mondial de...
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)

Navarra erstreckt sich im Norden Spaniens, eingebettet...

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Spanien | La Mancha | Campos Reales
Tempranillo La Mancha DO Selecciòn Limitada Campos Reales wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Tempranillo La Mancha DO Selecciòn Limitada...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (6,27 € * / 1 Liter)

Größtes zusammenhängendes DO Gebiet weltweit. Früher...

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Spanien | La Mancha | Campos Reales
Crianza La Mancha DOC Campos Reales Rotwein wein kaufen münchen | Saffer's WinzerWelt Temp./Cab.Sauv. Crianza La Mancha DO C Campos...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (7,33 € * / 1 Liter)

Größtes zusammenhängendes DO Gebiet weltweit. Früher...

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Spanien | La Mancha | Campos Reales
Temp./Cab.Sauv. Reserva La Mancha DO R Campos Reales Rotwein trocken | Saffer's WinzerWelt Temp./Cab.Sauv. Reserva La Mancha DO R Campos...
trocken
Inhalt 0.75 Liter (8,40 € * / 1 Liter)

Größtes zusammenhängendes DO Gebiet weltweit. Früher...

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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.

In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese... mehr erfahren »
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In der Weinproduktion gibt es verschiedene Ausbauweisen und Lagermöglichkeiten, wie Edelstahl, Holz, Amphore und viele mehr. Eine berühmte und beliebte Variante ist der Barrique-Ausbau. Diese Ausbauweise wird unter die Kategorie Holz gezählt, hat aber eine Spezielle Form, da es sich um spezielle Fässer handelt.
Das Wort Barrique kommt aus dem französischen und bedeutet Holzfass. Doch es werden nicht alle Holzfässer, die zur Weinproduktion verwendet werden Barrique genannt. Diese spezielle Form von Fass hat 225-300 Liter Kapazität. Der wichtigste Unterschied zu anderen Holzfässern ist jedoch, dass Barrique-Fässer vor dem ersten Gebrauch getoastet werden. Diese geschehen in drei verschiedenen Graden. Leicht, mittel und Stark. Während der Lagerung in diesen Fässern entstehen unterschiedliche Prozesse, die den Weinen letztendlich den besonderen Stil verleihen. Einer dieser Prozesse ist zum Beispiel die malolaktische Gärung, welche bewirken kann, dass ein Wein, wenn er für den Verkauf bereit ist, cremig schmeckt.